Da una Storia lunga tre generazioni e dall’amore per l’arte casearia, nel 1995 i fratelli Diana fondano il caseificio La Vecchia Masseria con l’obiettivo di produrre Prodotti di eccellenza ed in primis la Mozzarella di bufala Campana Dop.
Siamo attenti all’ambiente e all’Ecosostenibilità utilizziamo energia verde, autoprodotta da impianto fotovoltaico per l’energia elettrica e di biogas per l’energia termica.
Immersa nella natura la nostra Azienda Agricola coltiva 200 ettari di terreno destinati al foraggio per l’alimentazione delle nostre bufale.
Le oltre 2500 bufale del nostro Allevamento sono curate e alimentate con mix di erbe e fieni e producono un latte di altissima qualità.
Al Caseificio il latte prodotto viene lavorato entro 2\3 ore, al momento della lavorazione ancora caldo conserva un’intensità e sapore unico.